生物制品喷雾干燥设备的工作原理主要包括以下几个关键步骤：
首先，将待干燥的生物制品溶液通过雾化器喷成极细小的雾滴。雾化器通常采用压力喷雾或离心喷雾等方式，能将液体分散成直径仅几微米到几十微米的微小液滴，这样极大地增加了液滴的表面积。
接着，这些细小的雾滴进入干燥塔内。干燥塔内通常有热空气或其它干燥介质，热空气以一定的速度向上流动，与雾滴充分接触。雾滴表面的水分迅速蒸发，在短时间内变成水蒸气。
由于雾滴非常细小，其表面积与体积之比很大，水分蒸发的速度极快，能够在瞬间将水分从生物制品中去除。同时，热空气将带走蒸发的水蒸气，使干燥过程得以持续进行。
经过干燥后的生物制品粉末从干燥塔底部排出，而干燥后的热空气则通过除尘器等设备进行处理，去除其中的粉末等杂质后，再进行排放或循环利用。
